Касса.dn.ua совместно с внедренческим центром «Экон» предлагает
надёжное, проверенное и экономичное решение для автоматизации ресторанов, баров и кафе.
Данное решение прекрасно подходит для ресторанов и кафе любых размеров.
Автоматизацию предприятий общепита можно условно разбить на два участка:
- Фронт-офис — программное обеспечение рабочего места официанта / администратора
/ кассира, а также торговое оборудование, находящееся в зале, баре или кухне.
- Бэк-офис — программное обеспечение для бухгалтера и администратора. Необходимо
для ведения складского учёта, калькуляции блюд, формирования меню, а также полноценного
бухгалтерского учёта.
Схема автоматизации предприятия общепита
Торговое оборудование
Касса.dn.ua рекомендует использование в данном решении следующего набора
оборудования.
На рабочем месте кассира:
В местах приготовления:
Программное обеспечение для Фронт-офиса
В качестве программного обеспечения (ПО) для рабочих мест официантов и администраторов предлагаем
использовать «Система Ресторан», разработанное группой компаний SystemGroup
. ПО работает на базе ОС GNU/Linux, что снижает общую стоимость рабочего места кассира и
увеличивает надёжность системы.
Функциональные возможности ПО "Система ресторан":
Кассовое место:
- Отображение карты столов (адаптация карты столов под заведение, бронирование столов,
бронирование столов через Web)
- Идентификация персонала (магнитные карты, карты со штрих-кодом, бесконтактные (proximity)
карты, ручной ввод параметров учетной записи)
- Разграничение прав доступа (администратор, официант, кассир)
- Формирование заказа
- Редактирование заказа
- Модификаторы
- Выбор способа оплаты (наличный расчет, банковская карта, внутренний кредит)
- Формирование гостевых счетов и фискальных чеков
- Печать встречки с автоматическим разделением по местам приготовления
- Бильярд (тарификация по времени, тарификация по сумме)
- Отложенные чеки
- Обмен сообщениями между сотрудниками
Дисконтная система:
- Фиксированный процент скидки
- Скидка по дням недели
- Накопительная скидка
- Персональная скидка
- Скидка по группам меню
- Скидка по сумме
- Скидка на кратное количество
- Скидка по времени
- Комплексные обеды
- Питание сотрудников
- Бонусная система
- Реферальная система
Программные модули:
- модуль Ресторан
- модуль Фаст Фуд
- модуль Администратор
- модуль Мобильный официант
Программное обеспечение для Бэк-офиса
В качестве программного обеспечения (ПО) для рабочих мест бухгалтеров, шеф-поваров, технологов,
администраторов и руководства предлагаем использовать программу «1С-Рарус: Общепит для Украины
7.7».
"1С-Рарус: Общепит для Украины 7.7" включает в себя необходимый функционал для предприятий
общественного питания Украины и позволяет автоматизировать управленческий, бухгалтерский и налоговый
учёт.
Функциональные возможности "1С-Рарус: Общепит для Украины 7.7":
- Ведение калькуляционных карт.
- Ведение рецептуры блюд. Для каждого блюда может быть задано несколько различных рецептур.
- Формирование плановых калькуляция и технологических карт.
- Взаимозаменяемость компонентов. Это необходимо для автоматического заполнения при нехватке
основного компонента, и учитывается при списании продуктов и составлении калькуляционных карт.
- Аналитический учёт. Поддерживается количественный и суммовой учёт блюд и компонентов в разрезе
мест хранения, что позволяет оперативно получать необходимые данные о наличии и стоимости сырья и
блюд на каждом складе и в каждой торговой точке.
- Реализация блюд, спиртного, товаров.
- Неограниченное количество уровней вложенности блюд в состав другого блюда.
- Сезонные коэффициенты.
- Ценообразование.
- Анализ недостающих компонентов.
- Складской учёт, инвентаризация.
- Бухгалтерский и налоговый учёт.